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2045:港区、戸田亘のさんて寛、激辛鳥そぼろの焼きそば

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ハバロネ、スコーピオンなどを入れて作り上げた特製の鶏挽き肉を大阪直送の麺で絡め仕上げた逸品です。
鶏ひき肉に、ハバネロとスコーピオンを入れて辛さを強調しました。

牛肉のスジの出汁で煮込んだそぼろは、辛さと旨さが絶妙にマッチしています。

食べる直前に自家製のハバネロ酢をかけると、さっぱりとした辛さが加わり味の変化が楽しめます。

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