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2030:大阪市、麺匠 輪、ピリ辛焼きそば

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チャーシューのヘタ 野菜のヘタ 石川県輪島市朝市から配送のいかの一夜干しを チャーシューを作った後の出てくるラードで 炒め合わせ
韓国唐辛子での🌶オリジナルピリ辛味噌と 塩ラーメンの塩返しと チャーシューのタレで絡めてます。更に 韓国唐辛子 中荒と辛い粉唐辛子  ノンフライ揚げ玉(山椒や唐辛子練り込んでる)を 上からパラパラトッピングです♪
暑い毎日😵汗だくですが 更に 賄いで 汗💦💦
韓国唐辛子の🌶刺激は素晴らしいです。
オリジナルピリ辛味噌はほんのり甘くでも ピリ辛で 豚肉や野菜を美味しく絡めてます。いかの一夜干しがアクセントなります。
石川県珠洲市の浜揚げ塩を使った 塩ラーメンの返しは ミネラルもたっぷりで塩辛さがとても丸く 身体が喜びます。

少し マヨネーズ絡ませると丸みが増して とても美味しいです〜

余り野菜や魚なんでも使えます。
冷蔵庫の残掃除です。が、裏メニューとしておだししますので、ご注文もお待ちしてます!

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