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1103:夏満喫さっぱりやきそば

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相性抜群のゴーヤーと豚肉、玉ねぎも入って具だくさん。麺となじみがいいようゴーヤーは1.5mmの薄切り、豚肉はしゃぶしゃぶ用。

たいてい冷蔵庫に入っているもの(お好みソース・ウスターソース・しょう油・酢)を合わせたソースがポイント。酢が入ることでさっぱり、食べる前にレモン汁をまわしかけるとよりさっぱりです。こめ油を使って軽い仕上がりに。

彩りに種を除いたトマトとコーン、粗挽き黒胡椒もたっぷり。しっかり食べて夏バテ知らずで過ごそう!

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